La eliminación de nitratos para potabilizar el agua hasta la concentración máxima de 50 ppm que recomienda la OMS, constituye un desafío tecnológico y un grave problema de ámbito mundial. El agua dulce superficial (lagos, ríos y embalses) supone solo el 0,3% del agua dulce disponible. El 99’7% del recurso de agua dulce se ubica en casquetes polares y glaciares (70%) y en forma de agua subterránea (30%). El agua subterránea es, ha sido y especialmente será, la fuente de agua dulce para la humanidad: un recurso progresivamente caro y escaso.
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